Trong các nhà bếp công nghiệp, vấn đề khói, mùi và nhiệt độ cao luôn là thách thức lớn. Khói, mùi thức ăn, hơi nóng và dầu mỡ tích tụ không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe nhân viên mà còn giảm hiệu suất làm việc. Đây chính là lý do quạt hút bếp công nghiệp trở thành thiết bị không thể thiếu. Bài viết dưới đây của VinFans sẽ cung cấp thông tin chi tiết về loại quạt công nghiệp này.
Lợi ích của quạt hút bếp công nghiệp
- Giảm thiểu khói và mùi: Quạt hút mùi bếp công nghiệp giúp loại bỏ khói và mùi hiệu quả, đảm bảo không gian bếp luôn sạch sẽ và an toàn.
- Bảo vệ sức khỏe: Việc loại bỏ các khí độc hại từ quá trình nấu nướng giúp bảo vệ sức khỏe của người lao động và khách hàng.
- Nâng cao hiệu suất làm việc: Môi trường làm việc trong lành giúp nâng cao năng suất lao động và giảm thiểu rủi ro cháy nổ.
- Tiết kiệm năng lượng: Những mẫu quạt hút khói nhà bếp công nghiệp hiện đại được thiết kế tiết kiệm điện năng mà vẫn đảm bảo hiệu quả hút khói cao.
Cấu tạo của quạt hút bếp công nghiệp
Một chiếc quạt hút khói bếp công nghiệp tiêu chuẩn gồm:
- Động cơ: Là bộ phận giúp quạt vận hành. Động cơ quạt hút khói nhà bếp công nghiệp thường được thiết kế với công suất lớn, đảm bảo hoạt động liên tục và bền bỉ dưới tải trọng cao trong môi trường bếp công nghiệp. Một số loại còn được trang bị hệ thống làm mát để giảm nhiệt độ khi vận hành.
- Cánh quạt: Sản xuất từ vật liệu chắc chắn như thép không gỉ, nhôm hoặc composite, đảm bảo độ bền và khả năng chống ăn mòn trong môi trường có dầu mỡ, ẩm ướt.
- Khung vỏ: Vỏ quạt giúp bảo vệ các bộ phận bên trong, đồng thời giữ cho quạt hoạt động ổn định. Bộ phận này thường làm bằng inox, thép không gỉ, giúp bảo vệ các bộ phận bên trong khỏi bụi bẩn và dầu mỡ.
Tiêu chí lựa chọn quạt hút bếp công nghiệp
Để đảm bảo hệ thống thông gió hoạt động hiệu quả, bạn cần lựa chọn đúng loại quạt hút công nghiệp cho bếp phù hợp với nhu cầu sử dụng của bếp. Dưới đây là một số tiêu chí quan trọng khi lựa chọn:
Nhu cầu sử dụng
Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, không gian và môi trường mà bạn cần chọn quạt cho phù hợp. Công suất quạt (đơn vị m³/h) là yếu tố hàng đầu cần xem xét. Lưu lượng gió phải phù hợp với diện tích bếp và số lượng bếp nấu để đảm bảo hút sạch khói, mùi.
Ví dụ:
- Với bếp nhỏ dưới 15m², quạt có công suất 2,000–3,000m³/h là đủ.
- Bếp lớn hơn 30m² nên chọn loại quạt 6500m3/h hoặc cao hơn.
Vật liệu chế tạo
Môi trường bếp công nghiệp chứa nhiều hơi ẩm, dầu mỡ và nhiệt độ cao. Do đó, chất liệu quạt cần đáp ứng:
- Khung và cánh quạt: Thép không gỉ (Inox 304) hoặc hợp kim nhôm để chống ăn mòn.
- Động cơ: Lõi đồng nguyên chất, có khả năng chạy liên tục 8–12 giờ/ngày.
- Tấm lọc: Nên chọn lọc thô kết hợp than hoạt tính để tăng hiệu quả lọc mùi.
Độ ồn và hiệu suất khi vận hành
Hiệu suất hoạt động của quạt cũng được đo bằng độ ồn và khả năng hút khói. Một sản phẩm có hiệu suất cao nhưng gây tiếng ồn quá lớn sẽ ảnh hưởng đến môi trường làm việc. Vì vậy, nên lựa chọn những mẫu quạt với công nghệ giảm ồn tiên tiến.
Nhà cung cấp uy tín
Khi lựa chọn quạt hút bếp công nghiệp, việc tìm kiếm nhà cung cấp uy tín sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ hỗ trợ. Một nhà cung cấp quạt uy tín sẽ giúp bạn chọn được quạt có chất lượng tốt, độ bền cao. Không chỉ thế, những nhà cung cấp quạt công nghiệp uy tín còn có chất lượng dịch vụ tốt, chế độ bảo hành rõ ràng và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng khi có vấn đề xảy ra.
Hãy tham khảo các đánh giá từ khách hàng đã sử dụng sản phẩm và kiểm tra các giấy tờ chứng nhận chất lượng để đảm bảo rằng bạn đang đầu tư vào một hệ thống thông gió hiệu quả và bền bỉ.
Những lưu ý khi sử dụng quạt hút bếp công nghiệp
Để tận dụng tối đa hiệu quả của quạt hút bếp công nghiệp, bạn cần chú ý đến một số vấn đề trong quá trình sử dụng:
Sử dụng đúng cách
- Đọc kỹ hướng dẫn: Trước khi vận hành, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và bảo trì đi kèm với sản phẩm.
- Điều chỉnh tốc độ phù hợp: Để đảm bảo hiệu quả hút khói tối ưu, hãy điều chỉnh tốc độ của quạt theo tình hình hoạt động của bếp.
- Không sử dụng quá tải: Tránh để hệ thống hoạt động quá sức, gây hao mòn nhanh chóng cho động cơ và các bộ phận khác.
Vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ
Việc vệ sinh định kỳ là yếu tố quan trọng giúp duy trì hiệu suất của quạt hút bếp công nghiệp. Hãy lưu ý:
- Vệ sinh bộ lọc ít nhất 1 lần mỗi tuần trong môi trường bếp hoạt động liên tục.
- Kiểm tra các ống dẫn và khớp nối để đảm bảo không có bụi bẩn hay dầu mỡ bám dính.
- Định kỳ bảo dưỡng động cơ và các bộ phận cơ khí theo khuyến cáo của nhà sản xuất.
Xử lý sự cố (nếu có)
Trong quá trình vận hành, nếu gặp phải các sự cố như tiếng ồn lớn, giảm hiệu suất hút hoặc rung lắc, cần:
- Ngừng vận hành ngay lập tức để kiểm tra.
- Liên hệ với đội ngũ kỹ thuật hoặc trung tâm bảo hành của nhà cung cấp để được hỗ trợ kịp thời.
- Thực hiện bảo dưỡng và sửa chữa đúng cách để tránh gây ra hư hỏng nghiêm trọng cho sản phẩm
Câu hỏi thường gặp về quạt hút bếp công nghiệp
Lắp quạt hút cho bếp công nghiệp cần lưu ý gì?
Khi lắp đặt quạt hút bếp công nghiệp, bạn cần lưu ý:
- Vị trí lắp đặt: Quạt nên được đặt gần khu vực nấu ăn nhưng không quá sát bếp để tránh ảnh hưởng đến hoạt động nấu nướng.
- Hệ thống ống dẫn khí: Cần đảm bảo đường ống thoáng, không bị uốn cong quá nhiều để không cản trở luồng khí.
- Nguồn điện: Đảm bảo nguồn điện ổn định để quạt hoạt động hiệu quả và tránh chập cháy.
- Vệ sinh định kỳ: Thường xuyên vệ sinh cánh quạt, bộ lọc dầu mỡ để tăng tuổi thọ quạt.
Tần suất bảo trì và vệ sinh quạt hút bếp công nghiệp là bao lâu?
Bảo trì định kỳ là yếu tố then chốt để đảm bảo quạt hút bếp công nghiệp luôn hoạt động hiệu quả và tăng tuổi thọ cho quạt hút bếp công nghiệp. Bạn nên:
- Vệ sinh bộ lọc ít nhất 1 lần mỗi tuần trong môi trường bếp hoạt động liên tục.
- Kiểm tra và làm sạch các đường ống thông gió để tránh tình trạng tắc nghẽn.
- Bảo dưỡng động cơ và các bộ phận cơ khí theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Làm thế nào để vệ sinh quạt hút bếp công nghiệp đúng cách?
- Bước 1: Ngắt nguồn điện, tháo tấm lọc và rửa sạch bằng nước ấm pha dung dịch tẩy dầu mỡ.
- Bước 2: Dùng khăn mềm lau cánh quạt, tránh dùng hóa chất ăn mòn.
- Bước 3: Kiểm tra dây đai, vòng bi và tra dầu bôi trơn nếu cần.
Đầu tư quạt hút bếp công nghiệp chất lượng là giải pháp thông minh để nâng cao hiệu quả và an toàn cho nhà bếp của doanh nghiệp. Hy vọng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích về quạt hút bếp công nghiệp cũng như cách vận hành tối ưu. Để lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.
